全国服务热线:0719-8125915

立菲机电     网络直销     收藏本站

开云电竞SHIYAN GREEN

鱼友约订餐热线

19371642061

格瑞产品直销热线

0719-8125915

13593777903

微信扫一扫

关注我们相关的信息

锡纸包烤三文鱼

您当前的位置:首页 > 开云电竞> 美味食谱

锡纸包烤三文鱼的味道以清淡为主,所以各种调味料的量少加才好吃。制作时最好选中段或者尾段来做口感最好,烧烤的时间不易过久,一般13分钟就很完美了,下面把详细制作方法分享给大家。

锡纸包烤三文鱼的做法图解:

1、准备好全部食材。最好选中段三文鱼提前解冻后,去鳞,洗净,用厨房用纸吸干表面水分

2、在三文鱼表面(两面都需要)磨上适量盐和黑胡椒,用手轻轻按摩,然后放在一边,静置15分钟左右。

3、西红柿切丁,洋葱切丁,放入小碗中,依次加入橄榄油,盐,黑胡椒,柠檬汁,各种香料,拌匀。

4、烤箱预热220度。预热快要结束的时候,取一张锡纸,表面刷上少许橄榄油(份量外的)。

5、将鱼块放在锡纸中间,然后将锡纸两端拧起来,做成一个糖果状的容器。

6、将洋葱和番茄丁覆盖在鱼肉表面。

7、然后将锡纸包起,拧紧,送入烤箱,中层,上下火,210度,烘烤13~15分钟左右。

8、烘烤结束后,取出锡纸包,趁热食用。

成品图:

锡纸包烤三文鱼怎么做好吃技巧:

1、三文鱼可以选中段,也可以选尾段。可以用冰鲜,也可以用冷冻,主要看个人喜欢,以及当时的实际情况。如果是冷冻三文鱼,那么最好是低温解冻,能够尽可能的保持鱼的水分和鲜味。

2、番茄烘烤后会变软,所以番茄丁可以稍微大一些。而洋葱丁则应该比番茄丁小一些。

3、这道菜的味道以清淡为主,所以各种调味料的量都不要多,以免抢了鱼肉的味道。用锡纸包裹并覆盖上蔬菜,使得烘烤后的三文鱼肉汁饱满,味道香甜,不腥不腻。

4、烘烤的具体时间,要根据各家烤箱的实际情况自行调整。150g左右的鱼肉,13分钟基本上可以保证熟了。

三文鱼的尾段:尾段部分的鱼肉,脂肪含量相对较少,所以口感相对较差。所以这部分鱼肉,通常不推荐生食,而是比较适合煎,烤,炒,炖等烹调手法。烹调的时候,既可以整块煎烤,也可以将鱼肉事先剔下来,然后用来炒饭,或者制作成鱼松等等,都是很好的选择。另外,将三文鱼和豆腐等食材搭配,制作成炖菜,不论是营养还是味道,也都是非常棒的。

三文鱼皮和三文鱼骨:鱼皮和鱼骨部分,很多人都认为是鸡肋。但其实我很爱这两个部分。鱼皮部分,用厨房用纸吸干表面水分后,下锅煎至两面焦香,然后撒上些椒盐,那味道绝对棒棒的。鱼骨部分,既可以煎,也可以用来熬制鱼汤,味道都很香哦。


分享到:
点击次数:  【打印此页】  【关闭