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三文鱼之-红鲑

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红鲑,属鲑类,因成年雄性红鲑的背部呈鲜红色,所以中文名称也叫「红大马哈鱼」。红鲑在淡水出生成长2~3年后,移居海洋生活8年后进入成熟期,再次回到淡水区域产卵。

主要产地:阿拉斯加州、俄罗斯、加拿大、日本。

养殖比例:全为自然繁殖。

特征:肉质颜色为鲜红色,脂肪含量较高,肉质肥美。


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