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三文鱼之-帝王鲑

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帝王鲑

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帝王鲑,体长1.5~2米,价格十分昂贵,在所有三文鱼中,帝王鲑的天然鱼油成分是最高的,所以肉质细腻鲜美。冰冻后做成刺身十分美味,盐烧料理也不错。

主要产地:阿拉斯加州、加拿大、智利、北海道。

养殖比例:20%为自然繁殖,80%为人工养殖。

特征:肉质颜色分种类有淡的也有浓的,脂肪含量非常高,口感饱满。


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